中國在公元前7世紀開始使用石灰。至今石灰仍然是用途廣泛的建筑材料。石灰百年來在（沒有水泥）用于建筑砌磚砂漿墻體粉刷等作為膠粘結材料使用。由于其原料分布廣，生產工藝經過現代科技發展，不斷研發，適用于各行各業當中。
石灰深加工產品
目前石灰深加工產品有：納米鈣、輕鈣、氫氧化鈣、灰鈣粉、干燥劑、食品鈣、醫藥鈣、氧化鈣粉末以及高活性、高含量、高比表面積的石灰制品。近年特別是環保用產品發展快，并且由原來粗放性加工往精細化方向發展，由散小亂往規模化方向發展。所以發展研發石灰深加工**產品是中國石灰產業發展的一個趨勢。
納米碳酸鈣
由于納米碳酸鈣粒子的超細化，其晶體結構和表面電子結構發生變化，產生了普通碳酸鈣所不具有的表面效應、小尺寸效應、量子尺寸效應和宏觀量子效應。與其他填料相比，納米碳酸鈣在分散性、補強效果、功能性，使用成本等方面有較大的優勢。作為一種無機功能性填料，納米碳酸鈣已廣泛應用于各行各業，如塑料、橡膠、膠黏劑、涂料、油墨、造紙等行業。
輕質碳酸鈣
輕質碳酸鈣為白色粉末，無臭、無味，堆積密度較小。國際上一些發達和地區輕質碳酸鈣的需求主要集中在造紙、塑料、涂料、油漆以及黏合劑和密封劑等領域。而我國輕質碳酸鈣產品主要應用集中在造紙、塑料、涂料、橡膠、油墨、膠粘劑、日用化工等領域。
氫氧化鈣
熟石灰是將生石灰溶于水，加工得到的氫氧化鈣。因為熟石灰一般是生石灰經過消化反應生產出來的，所以熟石灰也叫消石灰。熟石灰（氫氧化鈣）用于制藥、橡膠、石油工業添加劑和軟化水用等。用于石油工業添加在潤滑油中,可防止結焦、油泥沉積、中和防腐。
灰鈣粉
灰鈣粉主要成分是Ca(OH)2、CaO和少量CaCO3的混合物，是石灰的精加工產品。是由以CaCO3為主要成分的天然石灰石，經高溫煅燒后成為生石灰（CaO）后，再經精選，部分消化，然后再通過高速風選錘式粉碎機粉碎而成，其表觀潔白細膩。灰鈣粉是一種活性填料，能夠賦予涂料良好的耐水、耐洗刷性和增強涂料的其它物理力學性能。灰鈣粉可分三類用途：**產品用于食品醫藥領域；中檔產品用于涂料領域；低檔產品用于水處理和脫硫領域。
氧化鈣粉
生石灰（氧化鈣）可用于鋼鐵、農藥、醫藥、非鐵金屬、肥料、制革、制氫氧化鈣，實驗室氨氣的干燥和醇脫水等。
石灰深加工工藝
中國石灰年產3億噸以上，占世界總數一半以上。但與世界石灰產業特別是發達的煅燒技術、生產環境和深加工相比還有一定的差距。國內的大部份石灰石質量不比國外差，而且國外有些深加工企業從中國采購石灰，深加工后返銷到國內，價格提高幾倍。這說明我國石灰深加工技術比較落后，有待開發。
首先，對原材料石灰的要求。深加工的石灰與其他用途的，比如冶金灰公路灰有所不同，它的氧化鈣含量越高越好，并且它的硅、鎂及其它重金屬含量越低越好。因深加工產品的含量是決定價格的主要因素。
因深加工石灰在煅燒過程中必須要過燒（偏老）的比例高些，所以對原材料要求特別高，①石灰石塊徑大小要均勻，②含硅不能太高，③石灰石好要水洗，④煤要揮發份低，⑤煅燒要動態運行。以上五點是為了深加工石灰必須達到煅燒均勻，生燒不能太多的目的。使產品的含量提高。特別是生產**的產品必須要原材料好、煅燒好，才能有高的附加值。市場產品的定位是決定選用裝備的關鍵。
其次，煅燒工藝的好壞是企業面臨和解決的問題。充分利用石灰石的原始氧化鈣含量讓二氧化碳充分釋放達到有效氧化鈣含量大化，只能通過科學、合理的煅燒來完成。
此外，對應不同的深加工產品，所選用的原料、深加工工藝、設備等都有所不同，也面臨不同的難點與問題。
2021年6月29-30日，由中國粉體網主辦的“2021全國碳酸鈣產業高值化發展交流大會”將在安徽池州舉行，屆時來自建德市滬聯建筑材料研發中心的李炳華工程師將作《石灰在多領域的深加工應用》報告，圍繞石灰石碳酸鈣種類的選擇、石灰深加工工藝流程、灰鈣在膩子粉中的應用、石灰分類用途與發展前景等進行詳細闡述。